安全・安心・健康志向に応えて最近一段と注目を集めているオーストリッチミート。
赤身のお肉で、味は子牛肉によく似ています。くせや臭いのない柔らかいお肉ですので、若い方からお年寄りまで抵抗なく召し上がって頂けます。

低カロリー・低脂肪・低コレステロールで、鉄分ミネラルの豊富なお肉です。牛・豚と比較するとカロリーは40%以下、脂肪は約10%、コレステロールは約70%程度、鉄分は牛・ニワトリの１．５倍です。成人病が気になる方、ダイエット中の若い女性、スポーツ選手のお食事には最適です。

火の通りが良く調理のしやすいお肉です。
多くの食材との相性が良いので、色々なお料理にご利用いただけます。生でも安心して召し上がって頂けますので、タタキやユッケ、お寿司など和食にぴったりです。